1、红薯蒸熟，趁热捣成红薯泥。
2、红薯泥中加入等量糯米粉，加入适量糖（不加也可以），利用红薯泥的温度，揉成不粘手的面团。
3、取一小团面团，裹入红豆沙，封口揉圆。
4、放入模子整形，脱模。模子可以事先抹上油，这样脱模很容易。
5、上锅大火蒸十分钟。
6、取出晾一下，热着吃柔软，凉了吃爽口。
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