1、蒸12—15分钟就可以了；
2、五花肉刮净皮上的油污，洗干净，放冷水锅中煮至断生，切片与蒸肉米粉充分拌匀，放入高压锅内，放水，水没过肉，加入香叶，姜，红椒，八角，生抽；盖好，开锅后，煮10分钟，煮好的肉捞出晾凉，另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，预防肉糜在蒸制时粘连，然后将肉糜放入盘中。隔水蒸12—15分钟后取出。
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